restaurant
carta.
レストラン
요리연구가・호소카와 아이가 감수하는 레스토랑 「carta.(카르타)」.
일본에서 유래한 조미료·고명·발효 식품의 숨겨진 맛으로, 사계절을 느끼는
몸도 마음도 기뻐하는
몸에 좋은 양식 요리. 제철 식재료로 수놓은 소재의 감칠맛을 담은 일품요리와
엄선된 음료로 가슴 따듯하고 입이 행복한 시간을 보내세요.
일본에서 유래한 조미료·고명·발효 식품의 숨겨진 맛으로, 사계절을 느끼는
몸도 마음도 기뻐하는
몸에 좋은 양식 요리. 제철 식재료로 수놓은 소재의 감칠맛을 담은 일품요리와
엄선된 음료로 가슴 따듯하고 입이 행복한 시간을 보내세요.
RESTAURANT レストラン
도예가의 타일로 수놓아진 벽, 유리작가의 조명,
교토의 희귀한 태산(泰山)타일을 배치한 외벽 등 온기를 느낄 수 있는 공간이 펼쳐집니다.
아침에는 자연광이 쏟아지고,
밤에는 따스한 조명에 비춰 카운터 너머로
피어나 유쾌한 대화를 즐기며,
요리, 그릇, 공간과 오감을
통해 호소카와 아이씨의 세계관을 감상하세요.
교토의 희귀한 태산(泰山)타일을 배치한 외벽 등 온기를 느낄 수 있는 공간이 펼쳐집니다.
아침에는 자연광이 쏟아지고,
밤에는 따스한 조명에 비춰 카운터 너머로
피어나 유쾌한 대화를 즐기며,
요리, 그릇, 공간과 오감을
통해 호소카와 아이씨의 세계관을 감상하세요.
DINNER 夕食
일본만의 조미료를 숨겨진 맛으로 한 새로운 양식 요리를
전채부터 메인, 디저트까지 계절을 느낄 수 있는 다채로운 라인업으로 보여드립니다.
교토·니시진의 맥주나 국내산 와인 등, 식사와 맞춰진 음료도
준비해 두었습니다.
원하는 것을 마음껏 맛볼 수 있는 맛있는 시간을 가져보세요.
전채부터 메인, 디저트까지 계절을 느낄 수 있는 다채로운 라인업으로 보여드립니다.
교토·니시진의 맥주나 국내산 와인 등, 식사와 맞춰진 음료도
준비해 두었습니다.
원하는 것을 마음껏 맛볼 수 있는 맛있는 시간을 가져보세요.
BREAKFAST 朝食
기분 좋은 하루의 시작은 균형 잡힌 아침 식사부터. 우아한 아침 시간을 따뜻한 식사와 함께 맞이하세요.
매월 특정일, 숙박 이외의 고객님도
이용 가능합니다.
예약 가능 일정은 TOPICS를 참고해주세요.
細川亜衣(호소카와 아이)
1972년생. 대학 졸업 후에 홀 이탈리아에 건너가 요리에 대해 배운다. 귀국 후 도쿄에서 요리 교실을 주재. 2009년부터 구마모토로 이주해, 「taishoji（타이쇼）」에서 요리 교실이나 공예의 전시회등을 주최하고 있다. 저서로 식기첩 야채(리틀모어) 파스타 책 스테디셀러(어나니마 스튜디오) 등.
마루후쿠로의 요리 감수에 있어서는, 식재료의 소리를 듣는 것처럼 소중히 취급해, 「요리사의 꾸밈 느끼지 않게」라고 전하고 있다. 요리뿐 아니라, 「carta.(카르타)」의 인테리어나 식기도 감수하고 있어, 「소중한 친구를 자택에 초대하는 환대」라는 점도 명심하고 있습니다.
INFORMATION
영업시간
[조식]
7:00-11:00（10:00 L.O.）
[디너]
17:30-23:00（21:00 L.O.）주소
京都市下京区正面通加茂川西入鍵屋町342番地레스토랑 안내
075-353-3355좌석
23석
- 안내 되어있는 요금은 세금 포함 가격입니다. 표시 가격에 10%의 봉사료를 포함합니다.
- 전좌석 금연입니다.
- 해변용 슬리퍼의 착용 또는 남성 고객의 민소매 착용 후 방문은 삼가해 주시길 바랍니다.
- 메뉴, 가격은 계절에 따라 변경될 수 있습니다.
- 음식 알레르기를 가지신 고객님께서는, 식재료에 관련하여 문의사항이 있는 경우, 언제든지 문의 바랍니다.
- 기타 원하시는 요청사항이 있으실 경우, 언제든지 문의 바랍니다.